Château du Trignon is jarenlang niet meer - maar ook niet minder! - geweest dan een traditionele Provencaalse veeboerderij, tot de familie Roux het in 1896 verwierf. Zij zagen het potentiëel voor kwaliteit en begonnen er wijn te maken met de nadruk op kwaliteit. In ruim een eeuw hebben vijf generaties het domein omgewerkt tot een prestigieus wijndomein, met bezittingen in Gigondas, Rasteau, Sablet en in de Côtes du Rhône. In 2007 werd het domein overgenomen door de familie Quiot, die tegelijkertijd tien hectare wijngaard aankocht in Vacqueyras. De familie Quiot had al wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape en in de Côtes de Provence, en kan zich nu, met de aanwinst van Château du Trignon, een zeer veelzijdige en kwalitatief hoogstaande leverancier van Zuidelijke Rhône-wijnen noemen. De Quiots en hun kinderen kennen het gebied door en door en hebben al aangekondigd de traditie van Trignon voort te zetten en de kwaliteit te handhaven of, waar mogelijk, verder te verbeteren. Deze wijnen komen van Trignon's eigen wijngaarden in de Côtes du Rhône. De wijngaarden zijn bezaaid met stenen en grote kiezels die de warmte van overdag vasthouden. De witte wijn is gemaakt van 100% Viognier, een typische druivensoort uit de Côtes du Rhône. Het is een zachte, bijna delicate wijn met frisse zuren en lekker wat bloemigheid in geur en smaak. Ideaal bij witvisgerechten met een niet te sterke saus, asperges of natuurlijk bij fruits-de-mer. De wijn is nu op dronk maar kan nog 2 jaar liggen. De rode wijn is gemaakt van drie druivensoorten: Syrah, Mourvèdre en Grenache. Het is een mooi glas wijn: rijp fruit (kersen, bosbessen) en kruiden (laurier, kaneel) in de geur. Vol van smaak, sappig, zachte tannines en een heerlijk lange afdronk die uitnodigt om nog een slok te nemen. Combineert goed bij gegrild vlees, gevogelte en een stukje Hollandse kaas. De wijn is nu al lekker op dronk maar is nog zeker 5 jaar houdbaar. Wij verwachten de rode wijn weer eind maart: tot die tijd wordt Château Bois de la Garde geleverd, onderdeel van Domaine Jas de Bressy uit Châteauneuf-du-Pape.