Centanni, biologische topwijnen uit de Marken

Beschrijving

De familie Centanni maakt al sinds vele generaties wijn. Was het eerst voor familie en vrienden, nu is het sinds 2005 een wijnhuis, waar traditie, cultuur en moderne technologie zijn samengebracht. Er wordt uitsluitend wijn geproduceerd van biologische druiven. Het is een echt familiebedrijf waar op dit moment liefst 3 generaties werken. De slogan van Centanni is dan ook “Vini di Famiglia”. Dat het een modern bedrijf is zie je direct aan de uitstraling van de flessen. Zowel fles als etiket hebben een eigentijdse styling. Daarnaast is Giacomo de eerste in Le Marche die voor afsluiting van de flessen gekozen heeft voor de Vino-Lock, een glazen afsluiter. Zo’n glazen ‘kurk’ zorgt ervoor dat de wijn hermetisch wordt afgesloten en tegen alle wijnbedreigingen zoals kurksmaak of oxidatie beschermd wordt. Hoewel de uitstraling modern is,  wordt er voor de lijn van 6 hele mooie wijnen, gebruik gemaakt van zeer oude druivenrassen.

Passerina: Heerlijke nieuwe wijn van Centanni. De Pecorino is al een goede bekende bij velen. Dit jaar kwamen daar de Falerio en deze 100% Passerina bij. Autentieke druivensoort uit de streek. Zachtfruitig, fris en fijn kruidig. Boeiend en vooral lekker glas!

Monte Floris: Deze rode wijn wordt gemaakt van de lokale Montepulcianodruif. Hij is diep robijnrood van kleur en heeft een intens frisse geur met tonen van zwarte bessen, aardbeien en frambozen. Vol van smaak, rijp fruit en fluweelzacht op de afdronk. Drink heb niet te warm! Serveer temperatuur: 16-18 °C. De wijn kan nu gedronken worden maar ook nog 2 à 3 jaar bewaard worden. Drink hem bij de maaltijd bij een mooi rood vlees- of wildgerecht. Na de maaltijd heerlijk bij een stukje oude kaas. De wijn wordt niet gefilterd en kan dus wat depot bevatten.

(Op de foto de Pecorino – we hebben deze tijdelijk vervangen door de heerlijke Passerina)