Luc Pirlet maakt zijn wijnen in Zuid-Frankrijk, uit wijngaarden tussen Narbonne en Limoux, richting de Pyreneeën.

Pinot Noir kennen we natuurlijk vooral uit de Bourgogne, maar in de koelere en hoger gelegen delen van de Languedoc kan de druif ook uitstekend rijpen. Op de klei- en kalkrijke bodems krijgt hij hier wat meer rijpheid en rondeur dan veel noordelijker gemaakte Pinot Noirs.

Deze Réserve wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer zes maanden op houten vaten. De houtrijping geeft wat extra rondeur en lichte tonen van vanille en kruidigheid, zonder het fruit te overheersen. In de geur vind je kersen, zwarte bessen en een vleugje zoethout. De smaak is rijk en sappig, maar de tannines blijven mooi zacht.

Juist die combinatie van rijp fruit, frisheid en zachte structuur maakt dit een heel toegankelijke Pinot Noir. Lekker bij gevogelte, gegrild vlees, niet te zware kazen of licht gekoeld als glas rode wijn. Nu al lekker op dronk, maar ook nog 2 à 3 jaar te bewaren.

Vivino: 3,9 (****)