Beschrijving
Bodegas Carramimbre – Spanje
Trots zijn we erop dat we dit domein mogen aankondigen, eigen import: Bodegas Carramimbre. We zochten namelijk al lang naar een goede producent die zowel Ribera del Duero als Rueda kon gaan leveren en dit domein heeft ze allebei!
Bodegas Carramimbre is onderdeel van het landgoed El Pingón, iets buiten Peñafiel, in de provincie Valladolid. Het is in 1997 opgericht door een groep families met een lange geschiedenis in de wijngaarden van Ribera del Duero. Inmiddels telt het landgoed meer dan 50 hectaren eigen wijngaard.
Er is de laatste jaren flink geïnvesteerd en zo is men in het bezit van de meest moderne, roestvrij stalen gistkuipen en -vaten. In de kelder werkt men met eikenhouten vaten uit voornamelijk Frankrijk. Het domein heeft inmiddels een aardige reputatie opgebouwd en is met regelmaat terug te vinden in de wijngidsen van onder andere Peñin and Robert Parker. Daarnaast heeft men al vele nationale en internationale prijzen gewonnen.
In dit kistje een fles Rueda en een fles Ribera del Duero – wit en rood:
Verdejo, Rueda
Deze Rueda is van 100% Verdejo, dé druif van de streek. Aromatisch: bloemig en exotisch fruit in geur. Zachte fruitigheid en mooi fris in de smaak. Lekker lang en zelfs een tikje boterig op de afdronk. Heerlijk als aperitief of borrel, bij een frisse salade en bij bijna alles wat uit de zee komt. Speciale tip: mosselwijn!
Roble –Ribera del Duero
Dit is de ‘Roble’, en die heeft zo’n 3 maanden op eikenhouten vaten gerijpt. Sappige en volfruitige wijn, zacht én vol van smaak. Korte houtrijping en dus met een zweem vanille in de geur, aangevuld met lekker wat specerijen (kaneel!). Jong van karakter, maar kan door de zachte en soepele tannines nu al gedronken worden. Bij een entrecôte van de grill bijvoorbeeld of een lekker stukje Hollandse brokkelkaas aan het einde van de avond.
