Pinot Gris en Pinot Grigio: wat is het verschil?

Je zit bijvoorbeeld op deze website en ziet twee wijnkado’s: de ene met Pinot Gris, en de andere met Pinot Grigio. Twee verschillende druiven? Nee. Pinot Gris en Pinot Grigio zijn precies dezelfde druif. Toch kunnen de wijnen behoorlijk anders smaken. En juist dat maakt de keuze interessant als je een fles cadeau zoekt.

Dezelfde druif, een andere stijl

Pinot Gris is de Franse naam, Pinot Grigio de Italiaanse. Beide betekenen hetzelfde: ‘grijze pinot’. De druif heeft namelijk geen groene, maar grijs-roze tot soms bijna paarsachtige schillen als hij helemaal rijp is.

Het verschil zit dus niet in de druif, maar vooral in waar hij groeit, wanneer hij wordt geoogst en vooral: wat de wijnmaker ermee doet.

Zie Pinot Gris en Pinot Grigio daarom een beetje als twee gerechten met hetzelfde hoofdingrediënt. Een aardappel kan eindigen als een frisse salade of als romige gratin. Het uitgangspunt is hetzelfde, het resultaat niet.

Pinot Grigio: fris, droog en lichtvoetig

Bij Pinot Grigio denk je vooral aan Noord-Italië. De druiven worden er iets eerder geoogst dan bijvoorbeeld in de Elzas waarover we hieronder vertellen. De stijl is daardoor doorgaans droog en fris, met smaken van peer, appel en citrus. Soms proef je iets bloemigs of een klein bittertje in de afdronk. Het is een wijn die je drinkt als aperitief of aan het begin van de maaltijd.

Krijg je een vriendin over de vloer? Dan is een wijn van de Pinot Grigio een veilige keuze als je weet dat zij graag droge witte wijn drinkt, maar je haar precieze voorkeur niet kent. Denk aan een vriendin die op een zonnig terras eerder een glas frisse witte wijn bestelt dan een rijke, houtgerijpte Chardonnay.

Lekker als aperitief, maar ook bij salades, lichte pasta, vis en schaal- en schelpdieren.

Een mooie cadeaukeuze is de biologische Tezza Corte Majoli Pinot Grigio delle Venezie van Wijnkado.nl. Hij is fris en levendig, met zacht perenfruit, mineraliteit en een klein aangenaam bittertje in de afdronk.

Pinot Gris: voller en aromatischer

Staat er Pinot Gris op het etiket, dan kom je vaak terecht bij een wat rijkere stijl. |Zoals hierboven al aangestipt: Wijnen uit de Elzas zijn daarvan het klassieke voorbeeld.

Pinot Gris uit deze streek kan rijper en voller smaken, met peer, perzik, rijp geel fruit, specerijen en soms een klein zoetje. Ook het mondgevoel is meestal wat ronder. Dat maakt zo’n wijn interessant bij gerechten waar een heel lichte witte wijn snel naast zou verdwijnen.

Denk aan gebakken zalm, kip uit de oven, een romige risotto of zelfs licht gekruide Aziatische gerechten.

Voor iemand die graag verschillende wijnen ontdekt, is het Domaine Achille Thirion Trio d’Alsace een leuk cadeau. Naast Pinot Gris zitten daarin ook Pinot Blanc en Riesling. Drie typische Elzaswijnen naast elkaar proeven is bovendien een aardige manier om te ontdekken wat die Pinot Gris nu precies anders maakt.

Pinot Gris of Pinot Grigio cadeau geven

Even terugkomend op die vriendin. Ken je haar smaak niet goed? Dan zou ik eerder Pinot Grigio kiezen. Fris, droog en toegankelijk is bij zo’n witte wijn een prettig uitgangspunt.

Weet je dat ze juist houdt van Chardonnay, Viognier of andere witte wijnen met wat meer smaak en body, kijk dan eens naar Pinot Gris. Die zijn vaak wat voller en romiger van smaak.

En drinkt ze graag wijn én vindt ze het leuk om nieuwe dingen te proberen, dan is het eigenlijk nog leuker om het verschil zelf te laten ontdekken. Binnen het wijncadeau-aanbod van Wijnkado.nl kun je daar meteen een persoonlijke boodschap aan toevoegen.