Alcoholvrij: Contraseña Monastrell 0%

Beschrijving

Dat alcoholvrije wijnen steeds beter worden bewijzen de wijnen van Contraseña:

Bodegas Luzón maakt in de zonnige, Spaanse regio Jumilla moderne wijnen met veel fruit en weelderig, gedoseerd houtgebruik. Het zijn genereuze, robuuste wijnen waar zowel de wijnkenner als de casual wijndrinker plezier uit haalt. Comfort-wijn, dat kun je gerust zeggen. De wijnen worden veelal gemaakt van de voor Jumilla zo typerende Monastrell. En van die druif maakt men sinds kort ook een lekkere rode wijn zonder alcohol.

Rood: Monastrell (Mourvèdre). Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De most vergist voor 6-8 dagen op een gecontroleerde temperatuur van maximaal 26-28 graden. De wijn heeft gedurende 5 tot 10 dagen contact met de schillen voor extra smaakextractie. Het aanvankelijke proces voor deze wijn is dus hetzelfde als voor een reguliere wijn. Net als bij de witte wijn wordt de alcohol er vervolgens uitgehaald. Donker kersenrood van kleur, in de geur Zwarte bessen, kersen, tabak en specerijen. Fruitige wijn met subtiele, zachte tannines.