Château Deyrem-Valentin ligt in Soussans, midden in de appellation Margaux. Het domein kent een lange geschiedenis en is al generaties verbonden aan de familie Sorge. Hier worden klassieke Margaux-wijnen gemaakt met veel aandacht voor elegantie en verfijning.

De jaargang 2020 bestaat uit 52% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon en 1% Petit Verdot. De druiven werden volledig met de hand geoogst. Na de vinificatie rijpte de wijn ongeveer vijftien maanden op eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw.
2020 was een bijzonder goed jaar in Bordeaux. Na een natte winter en voorjaar volgde een droge, zonnige zomer. In september zorgden zonnige dagen en koele nachten voor een mooie, gelijkmatige rijping van de druiven.

In het glas is deze Margaux rijk maar verfijnd. Denk aan zwarte bes, pruim en ander donker fruit, gecombineerd met florale tonen en subtiele kruidigheid. De tannines zijn fijn en zijdezacht en geven de wijn een elegante structuur. James Suckling beoordeelde de wijn met 93 punten; Wine Enthusiast gaf 92 punten. Vivino 4,1 (****).

De wijn is inmiddels mooi op dronk en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen. Schenk hem rond 17 à 18 °C, bijvoorbeeld bij rundvlees, lamsvlees, wild of een mooie gerijpte kaas.