Beschrijving
Een heerlijk dinerpakket met wijnen uit Spanje, Portugal, Italië en Frankrijk – geniet ervan!
Aperitief – Cava Mas Fi brut, D.O. Cava
Cavas Masachs bestaat ruim een eeuw en kreeg in 1977 nieuwe impuls van Josep en Joan Masachs. De druiven komen van een 42 hectare grote wijngaard ten zuiden van Barcelona, ideaal gelegen door bescherming van het Montserrat-gebergte. De wijn wordt gemaakt van Xarel.lo, Macabeo en Parellada en volgt de Méthode Traditionelle met een tweede gisting op de fles van circa 10 maanden. Fris, levendig en perfect als aperitief.
Voorgerecht – Quinta da Lapa Alvarinho, Tejo (Portugal)
Quinta da Lapa ligt 70 km boven Lissabon en bezit 100 hectare wijngaard op de heuvels van de Taagvallei. Het warme klimaat en koelere nachten zorgen voor aromatische druiven. Het wijnhuis werkt met lokale rassen zoals Arinto, Fernão Pires en Touriga Nacional en wint regelmatig prijzen bij o.a. Decanter en Concours Mondial de Bruxelles.
Deze wijn is 100% Alvarinho: vroeg geplukt, direct geperst en koel vergist in rvs. Geurend naar bloemige aroma’s, zacht fruit, lichte kruidigheid en een elegante afdronk.
Hoofdgerecht – Il Feuduccio, Montepulciano d’Abruzzo
Il Feuduccio ligt in Orsogna, midden in het Annunziata Territorial Park, tussen de Adriatische kust en het Majella- en Gran Sasso-gebergte. De Fonte Venna-wijngaard ligt op 450 meter hoogte en wordt volledig met de hand geoogst. De wijn bestaat uit 100% Montepulciano, met een inweking van ca. 15 dagen in rvs en verdere rijping op grote eikenhouten vaten. Het resultaat: een volle maar zachte wijn met rijpe tannines, nu perfect op dronk.
Dessert – Domaine de la Croix, 1er Côtes de Bordeaux
Dit 7-hectare domein is eigendom van Jean-Yves Arnaud, tevens technisch directeur bij André Lurton. De wijn is een vin blanc moelleux: halfzoet, rond en complex, vergelijkbaar met Sauternes maar met een vriendelijkere prijs. Denk aan perzik, peer en een vleugje anijs. Heerlijk bij fruitdesserts of – goed gekoeld – als apéritief.
