Vier verschillende wijnen uit vier wijnlanden, samengesteld voor een compleet diner. Van een frisse Cava vooraf tot een zachte dessertwijn als afsluiter.

Cava Mas Fi Brut – aperitief

Cava Mas Fi wordt gemaakt van Xarel-lo, Macabeo en Parellada. Net als bij Champagne vindt de tweede gisting plaats op fles, waardoor de fijne bubbels ontstaan. De wijn is fris en levendig, met citrus, wit fruit en een zachte mousse. Heerlijk als aperitief, maar ook bij lichte hapjes en schaal- en schelpdieren.

Quinta da Lapa ‘Nana’ Branco – voorgerecht

Quinta da Lapa ligt in Tejo, ongeveer 70 kilometer ten noorden van Lissabon. Het historische domein werd al in 1733 opgericht en was voor ons de eerste eigen wijnimport uit Portugal. De naam Nana is een eerbetoon aan de moeder van de familie. Haar keuken, haar tafel en het samenzijn daaromheen vormen voor haar kinderen de herinneringen aan smaak en gezelligheid. Nana Branco is een frisse Portugese witte wijn van onder andere Arinto, Fernão Pires en Alvarinho. Je proeft citrus, rijp fruit en bloemige tonen, met een frisse, licht minerale afdronk. Mooi bij vis, schaal- en schelpdieren en frisse voorgerechten.

Il Feuduccio Montepulciano d’Abruzzo – hoofdgerecht

Il Feuduccio ligt in de heuvels van de Abruzzen. De druiven groeien op ongeveer 450 meter hoogte en worden met de hand geoogst. De wijn wordt gemaakt van 100% Montepulciano. Vol en sappig, met rijp donker fruit, zachte tannines en een mooie kruidigheid. Lekker bij rood vlees, stoofgerechten, stevige pasta en gerijpte kazen.

Domaine de la Croix – dessert

Deze zachte witte Bordeaux is een vin blanc moelleux: een wijn met een aangenaam zoetje, maar voldoende frisheid. Je proeft perzik en peer, met een lichte kruidige toon. Heerlijk bij fruitdesserts, taart en zachte kazen.