Loacker Wine Estates klinkt niet direct Italiaans. Klopt! Het domein Weingut Loacker werd in 1979 opgericht door Rainer Loacker op een heuvel boven Bozen – Bolzano in het Italiaans – in Zuid-Tirol. Het domein heette aanvankelijk Schwarhof, naar de gelijknamige wijngaard. Dat verklaart meteen waarom de naam zo Duits aandoet. Rainer Loacker was bovendien een echte pionier. Hij was een van de eerste wijnboeren in de streek die het aandurfde zijn druiven biologisch en later biodynamisch te telen. Vanaf 1998 nam zoon Hayo Loacker de leiding in de kelder over. Later sloten ook zijn broers Franz Josef en Hannes zich bij het familiebedrijf aan. Samen bouwden zij Loacker Wine Estates verder uit en werden in Toscane twee domeinen overgenomen: Tenuta Corte Pavone en Tenuta Valdifalco. Alle wijngaarden, zowel in Zuid-Tirol als in Toscane, worden consequent biodynamisch bewerkt.
In dit Toscaanse wijncadeau vind je twee wijnen van Tenuta Valdifalco. Het domein is 64 hectare groot, waarvan ongeveer 22 hectare met wijnstokken is beplant, en ligt gedeeltelijk in het natuurpark Uccellina in de Maremma. Uiteraard staat hier veel Sangiovese aangeplant – die wordt in deze streek trouwens vaak Morellino genoemd – maar daarnaast onder andere Vermentino, Merlot en Syrah. Men maakt er wit, rood en rosé.
Tenuta Valdifalco Vermentino: Deze witte wijn wordt gemaakt van 100% Vermentino van ongeveer 25 jaar oude wijnstokken. Na de persing volgt een vrij lange vergisting van zo’n 21 dagen op lage temperatuur, zodat zoveel mogelijk aroma’s behouden blijven. De helft van de wijn rijpt vervolgens zes maanden op eikenhouten vaten. Het resultaat is een frisse, droge witte wijn met een stuivend fruitig aroma en een lichte hint van vanille. Ook in de smaak veel fruit, frisse zuren, zacht perenfruit, een fijne mineraliteit en een aangenaam licht zilte afdronk. Verrassend én veelzijdig glas wijn!
Tenuta Valdifalco Morellino di Scansano: De rode wijn bestaat uit 85% Sangiovese – hier dus Morellino genoemd – en 15% Syrah, afkomstig van gemiddeld zo’n 25 jaar oude wijnstokken. Na een vrij lange maceratie, waarbij kleur en smaak uit de schillen worden gehaald, rijpt de wijn verder op eikenhouten vaten. Het is een volle en vrij krachtige wijn met lekker wat power en inhoud. Rijp bessenfruit, aangename kruidigheid en mooi ontwikkelde tannines. Een echte wildwijn, maar ook heerlijk bij een mooi stuk Pecorino Toscano.
Twee heel verschillende wijnen uit hetzelfde Toscaanse domein, met één duidelijke overeenkomst: ze zijn allebei biodynamisch gemaakt en laten mooi zien wat de Maremma te bieden heeft.
Geniet ervan!
