De familie Centanni maakt al generaties wijn in de Italiaanse Marken. Sinds 2005 gebeurt dat als professioneel wijnbedrijf, waar traditie en moderne wijntechniek worden gecombineerd. Er wordt uitsluitend gewerkt met biologisch geteelde druiven en inmiddels zijn drie generaties van de familie bij het bedrijf betrokken. Hun slogan is dan ook heel toepasselijk: Vini di Famiglia.

Wij kennen de wijnen van Centanni al jaren. Lange tijd kochten we ze via een bevriende importeur. Toen die ermee stopte, zijn we de wijnen zelf rechtstreeks bij de familie gaan importeren.

Centanni werkt graag met lokale druivenrassen en gebruikt voor veel wijnen Vino-Lok, een moderne glazen afsluiting die geen kurksmaak kan veroorzaken.

Pecorino: Da’s toch kaas, Pecorino? Zeker, maar het is óók een bijzondere witte druif uit Midden-Italië. De druif was lange tijd wat vergeten, maar heeft de afgelopen decennia een mooie comeback gemaakt. Offida Pecorino kreeg in 2011 zelfs de DOCG-status.

Deze biologische wijn wordt gemaakt van 100% Pecorino. De druiven worden met de hand geoogst en koel vergist. Daarna rijpt de wijn enige tijd op de fijne lie, waardoor hij extra aroma en rondheid krijgt.

De smaak is fruitig en bloemig, met fijne kruidigheid en frisse zuren. Heerlijk bij vis, wit vlees en frisse kazen.

Monte Floris: Dit is de rode tegenhanger en wordt gemaakt van de lokale Montepulcianodruif.

De wijn is diep robijnrood en heeft aroma’s van zwarte bessen, aardbeien en frambozen. Vol en sappig van smaak, met veel rijp fruit en een zachte, fluweelachtige afdronk.

De wijn wordt niet gefilterd en kan daardoor wat depot bevatten. Drink hem liever niet te warm; rond 16–18 °C komt het fruit het mooist tot zijn recht. Lekker bij rood vlees, wildgerechten en na de maaltijd bij een stuk oude kaas.