De naam zegt het eigenlijk al: Le Soleil du Sud komt uit het zonnige zuiden van Frankrijk. Om precies te zijn uit de Languedoc, een wijngebied dat de afgelopen decennia enorm is veranderd. Waar hier vroeger vooral grote hoeveelheden eenvoudige wijn werden gemaakt, vind je tegenwoordig juist veel ambitieuze wijnmakers die moderne, verrassend goede wijnen maken.

Voor Le Soleil du Sud zijn Cabernet Sauvignon en Merlot samengebracht. Twee druiven die vooral bekend zijn uit Bordeaux, maar die het ook uitstekend doen onder de Zuid-Franse zon.

Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur, donker fruit en een lichte kruidigheid. Merlot maakt de wijn juist wat ronder, zachter en sappiger. Samen leveren ze een toegankelijke rode wijn op met veel rijp fruit, zachte tannines en een soepele afdronk.

De wijn is bewust vooral ‘op het fruit’ gemaakt. Geen zware of overdreven houtgerijpte stijl dus, maar een rode wijn die je gemakkelijk drinkt en die bij veel gerechten past.

Lekker bij een biefstuk van de grill, barbecue, stoofgerechten, pasta met een stevige saus of een stukje gerijpte kaas.

Schenk hem rond 16 à 18 °C.

Santé!