Rebel.lia komt van Bodegas Vegalfaro in Utiel-Requena, zo’n 50 kilometer ten westen van Valencia. De naam past goed bij vader Andrés en zoon Rodolfo Valiente. In een streek waar veel wijn door grote coöperaties wordt gemaakt, was Andrés een van de eersten die besloot zelfstandig wijn te gaan maken. Rodolfo zette die eigenzinnige koers voort. Hij experimenteerde al vroeg met voor deze streek ‘vreemde’ druiven en was bovendien een pionier op het gebied van biologische wijnbouw.

Inmiddels omvat het domein zo’n 60 hectare wijngaard en zijn alle wijnen biologisch én vegan.

De Rebel.lia Blanco is gemaakt van Sauvignon Blanc en Chardonnay – bepaald geen alledaagse combinatie in Utiel-Requena. Precies het soort wijn waarmee Rodolfo graag tegen de stroom in zwemt. De Sauvignon Blanc zorgt voor frisheid en levendigheid, terwijl de Chardonnay de wijn rondeur, body en een vollere, zachtere smaak geeft. Lekker als aperitief, bij een frisse salade of bij vis en schaal- en schelpdieren.

De rode Rebel.lia is gemaakt van Garnacha Tintorera en Tempranillo. Garnacha Tintorera is bijzonder omdat niet alleen de schil, maar ook het vruchtvlees gekleurd is. Dat geeft de wijn zijn diepe kleur. In de smaak veel rijp rood en donker fruit, met soepele tannines en een kruidige toets. Een lekkere, toegankelijke rode wijn die ook uitstekend past bij gegrild vlees of de barbecue.

Twee verschillende wijnen, maar met dezelfde eigenwijze gedachte erachter: niet zomaar doen wat iedereen doet.