Oranje wijn is eigenlijk witte wijn die een beetje als rode wijn wordt gemaakt. Normaal worden witte druiven na de oogst vrij snel geperst en gaan de schillen eruit. Bij een oranje wijn blijven het sap en de schillen juist enige tijd met elkaar in contact. Daardoor krijgt de wijn meer kleur, aroma, structuur en zelfs een klein beetje tannine.

Wijnmaker Bruno Andreu maakt deze biologische Vin Orange van 100% Souvignier Gris. Dat is een relatief jonge druivensoort die in 1983 in Duitsland werd ontwikkeld. Souvignier Gris behoort tot de zogenaamde PIWI-rassen: druiven die van nature beter bestand zijn tegen bepaalde schimmelziekten. Daardoor zijn er in de wijngaard minder behandelingen nodig – interessant dus voor biologisch werkende wijnboeren.

De rijpe druiven van Souvignier Gris hebben een roze tot lichtpaarse schil. Bruno laat het sap ongeveer 17 uur in contact met die schillen. Daarna volgt een lange, koele vergisting. Zo ontstaat de fraaie lichtoranje kleur, zonder dat de wijn heel zwaar of extreem wordt.

In de geur vind je citrus, meloen, perzik en groene appel, aangevuld met wat kruidigheid. De smaak is rond en fruitig, met frisse zuren, zachte tannines en een aangenaam klein bittertje.

Juist daardoor is dit een heel toegankelijke kennismaking met oranje wijn. Lekker als aperitief, bij een uitgebreide borrelplank, maar ook verrassend goed bij kruidige gerechten uit bijvoorbeeld de Marokkaanse of Midden-Oosterse keuken.

Schenk hem koel, zo rond 10 à 12 °C.

Santé!