Amarone della Valpolicella behoort tot de bekendste rode wijnen van Italië. Deze La Bastìa Amarone della Valpolicella DOCG wordt gemaakt door Tinazzi in Veneto, de streek rond Verona.

Voor Amarone worden de druiven na de oogst niet meteen geperst. Ze worden eerst enkele maanden ingedroogd volgens de traditionele appassimento-methode. Tijdens dit proces verdampt een deel van het vocht uit de druiven en worden suikers, aroma’s en smaakstoffen geconcentreerd. Het resultaat is een krachtige en rijke rode wijn met veel diepgang.

Tinazzi maakt La Bastìa van Corvina, Corvinone en Rondinella, drie druiven die onlosmakelijk verbonden zijn met Valpolicella. De wijn heeft aroma’s van rijpe kersen, pruimen en rood fruit, aangevuld met kruidige en balsamische tonen en een vleugje chocolade. De smaak is vol en krachtig, maar tegelijkertijd mooi in balans.

Na de vinificatie rijpt de Amarone verder op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Daardoor worden de tannines zachter en ontwikkelt de wijn extra complexiteit.

Een prachtige Italiaanse rode wijn voor bij wild, stoofgerechten, gegrild rood vlees en gerijpte harde kazen. Door zijn krachtige karakter en mooie bewaarpotentieel is Amarone bovendien een bijzonder wijncadeau voor de liefhebber van grote Italiaanse wijnen.