Twee flessen bubbels om samen mee te proosten, maar wel met een belangrijk verschil: de ene is een echte Cava Brut, de andere is helemaal alcoholvrij.

Beide komen van Mas Fi en worden gemaakt van dezelfde drie klassieke Spaanse druiven: Xarel·lo, Macabeo en Parellada.

De Mas Fi Brut is een echte DO Cava. Na de eerste vergisting volgt, net als bij Champagne, een tweede vergisting op fles. Daarna rijpt de wijn ongeveer tien maanden. Het resultaat is een frisse en droge mousserende wijn met fijne bubbels, tonen van bloemen, rijp wit fruit en citrus en een frisse, elegante afdronk.

De Mas Fi 0.0 is geen Cava, maar een alcoholvrije mousserende wijn. In de geur vind je vooral tropisch fruit en citrus. De smaak is levendig en fruitig, met frisse zuren, een licht zoetje en een zachte bubbel.

De Brut is heerlijk als aperitief, bij tapas of lichte hapjes. De alcoholvrije variant is wat fruitiger en iets zachter van smaak, maar past net zo goed bij een borrel of feestelijk moment.

Zet beide flessen lekker koud en schenk ze rond 6 à 8 °C. Zo kunnen ze tegelijk open en kan iedereen gewoon meeproosten.

Salud!