Domaine Massin, Chablis Premier Cru – Montée de Tonnere

33.75

Uitverkocht

Domaine Massin, Chablis Premier Cru Montée de Tonnere

Knisperfrisse, complex Chablis voor de liefhebber van een rijke en volle witte wijn.

Uitverkocht

Beschrijving

Nieuw in het assortiment: Domaine Massin, Chablis

De wijngaard van dit Domaine Massin heeft een prachtige ligging in het hart van de Chablisstreek. De wijngaarden van AOP Chablis liggen tussen de wijngaarden met Grand Cru status en de beroemde Montée de Tonnerre. En het heeft ook wijngaarden in Montée de Tonnere zelf. Het is jong bedrijf en is in 2011 door twee vrienden Roland en Tristan gestart. Roland doet het management & verkoop en Tristan, zoon van een Champagneboer, is de wijnmaker. Hij doet dat ook voor zijn familiebedrijf in Champagne, maar heeft het reuze naar zijn zin in zijn eigen wijngaarden.

Ze werken er met het oog op milieu en de natuur en zullen geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken.

Tristan beschrijft zijn wijnen als échte Chablis. Dus knisperend fris, mineralig en met een extreem puur aroma. Complex, maar toch ook toegankelijk door de zachte zuren in zijn wijnen. Wijnen om echt van te genieten en hij is blij dat zijn wijnen nu ook in Nederland beschikbaar zijn.

Dit is een wijn uit de beroemde 1er Cru wijngaard Montée de Tonnerre. Net als alle Chablis een wijn van 100% Chardonnay. De wijngaard is gemiddeld zo’n 40 jaar oud en de dichtheid van de aanplant is vrij groot: 8500 wijnstokken per hectare.

Net als de ‘gewone’ Chablis wordt de most op lage, thermo-gereguleerde temperatuur gevinifieerd en rijpt de wijn ná de malolactische gisting op de fijne droesem. Dit maakt het aroma rijk en complex. De wijn heeft al wat rijping gehad en is nu perfect op dronk: een krachtige, volle en vooral dus rijke wijn. Een genot aan een feestelijke dis.

Ga naar de bovenkant